Kahve dünyanın her yerinde popülerliğini koruyan içeceklerden bir tanesidir. Günün başlangıcında enerji verir ve keyifli sohbetlerin eşlikçicisidir. Son zamanlarda yapılan birçok araştırmaya göre kahvenin genel vücut sağlığını desteklediği ortaya çıkmıştır. Çekirdek kahve çeşitleri de tazelik, esneklik, uzun raf ömrü, sağlık ve maliyet verimliliği açısından idealdir. Peki, çekirdek kahve nedir ve ne işe yaramaktadır? İşte, çekirdek kahve ile ilgili bilmeniz gereken detaylar.
Çekirdek Kahve Nedir?
Çekirdek kahve, kahve meyvelerinin soyulması ve içerisindeki çekirdeklerin çıkarılması ile elde edilir. Bu çekirdekler yaklaşık olarak 2 gün boyunca yumuşaması için suda bekletilmektedir.
Ardından çekirdekler doğal yollarla (güneş) veya teknolojik yöntemlerle kurutulur. Kurutulan kahve çekirdekleri özenle seçilerek kavrulur ve karakteristik bir aroma kazanır. Ancak çekirdek kahve alışverişi yapmak için kaliteli ve güvenilir markaları seçtiğinizden emin olmalısınız. Şekeroğlu Minnettar çekirdek kahvesi ile zihin sağlığınızı destekler.
Çekirdek Kahve Nasıl Hazırlanır?
Çekirdek kahveyi hazırlamak oldukça pratik ve basittir. Fakat kahve öğütücüsüne ihtiyacınız vardır. Özenle seçilen kahve çekirdeklerini öğütmelisiniz ve ardından damak zevkinize göre demlemelisiniz. Filtre kahve makinesi ya da french press kullanarak çekirdek kahve yapabilirsiniz.
Ancak 125 mililitre su için 7 gram (ortalama olarak 2 tatlı kaşığı) öğütülmüş kahve kullanmanız gerekmektedir. Kahvenizi yaptıktan sonra kuru meyveler veya lokumlar ile servis edebilirsiniz.
Çekirdek Kahvenin Sağlığa En Önemli Faydaları Nelerdir?
Günlük çekirdek kahve tüketiminin sağlığa bazı faydaları bulunmaktadır. Bunlar;
- Çekirdek kahve yüksek miktarda antioksidan içermektedir. Böylece vücudu zararlı serbest radikallerin etkisinden koruyabilir ve hücresel hasarı azaltmaya destek olur.
- İçerdiği kafein sayesinde metabolizmayı hızlandırabilir ve enerji seviyesini artırabilir. Bazı araştırmalara göre çekirdek kahvenin yağ yakımını desteklediği bilinmektedir. Dolayısıyla kilo verme çabalarını desteklemek için çekirdek kahve tüketilebilir.
- Parkinson hastalığına yakalanma riskiniz daha düşüktür. Aynı zamanda parkinson hastalığı olan kişilerin daha iyi hareket etmesini sağlayabilir.
- Hem normal hem kafeinsiz kahvenin karaciğer sağlığını koruyabildiği düşünülmektedir.
- Çekirdek kahve, beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir. Odaklanmayı, bilişsel performansı ve dikkati arttırabilir.
- Koyu kavrulmuş kahve, kansere ve tümöre yol açabilen DNA iplikçiklerindeki kırılmanın azalmasına olanak tanıyabilir. Ayrıca düzenli kahve tüketimi, kolon kanserine yakalanma riskini azaltabilir.
Not: Dengeli tüketim için çekirdek kahveyi tüketmeden önce doktorunuza danışmanızda yarar vardır.
Nitelikli Çekirdek Kahve Nereden Alınır?
Kahve tiryakilerinin dönem dönem aklını çekirdek kahve nereden alınır sorusunun yanıtı kurcalar. Birçok çekirdek kahve alacağınız işletme bulunmaktadır. Fakat kaliteli ve güvenilir markaları seçmeniz gerekmektedir. Aynı zamanda kahve çekirdeğinin kaliteli olması tüketim deneyimi açısından gereklidir.
Özellikle belirli bir markayı ve kökeni tercih ediyorsanız, çevrimiçi satıcılar geniş bir seçenek sunmaktadır. Bununla beraber kahve festivalleri ve etkinlikler de yeni çekirdek kahve çeşitlerini denemek için ideal bir ortam sağlamaktadır.
Çekirdek Kahve Nasıl Saklanmalıdır?
Çekirdek kahvenin taze ve lezzetli kalması için doğru şekilde saklanması gerekmektedir. Örneğin, çekirdek kahveyi saklamak için hava geçirmez kaplar kullanmalısınız veya kahvenin kendi ambalajını tercih etmelisiniz. Hava alan kahve, aromasını kaybedebilir.
Ayrıca çekirdek kahveyi kuru ve serin bir yerde saklamalısınız. Nem, kahvenin aromasını ve tazeliğini olumsuz anlamda etkiler. Kahvenizi her zaman güneş ışığından uzak tutmalısınız ve kahveyi karanlık bir yerde saklamalısınız.
Öte yandan, tüketeceğiniz kadar kahve öğütmelisiniz. Çünkü öğütülen kahve çekirdekleri hemen bozulabilmektedir. Çekirdek kahveyi uzun süre saklamak istiyorsanız, serin bir yer ideal olabilmektedir. Fakat taze çekirdek kahve satın almanız gerektiğini unutmamalısınız. Böylece daha lezzetli bir kahve deneyimi yaşarsınız ve saklama sürecini daha efektif bir şekilde yönetirsiniz.
Sonuç
Çekirdek kahve genellikle kahve tutkunlarının vazgeçilmezidir. Ayrıca bu kahve kendi evinizde istediğiniz öğütme derecesinde öğütülebilir. Dolayısıyla kişiselleştirilmiş bir kahve deneyimi yaşamanıza olanak tanır. Aynı zamanda genel vücut sağlığı açısından birçok fayda sağlamaktadır.
Keyifli Kahveler!