Son zamanların en popüler tatlılarından biri olan Dubai çikolatasını evde yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay! Bu tarif sayesinde, mutfakta yeniyseniz bile harika bir sonuç elde edebilirsiniz. İhtiyacın olan sadece birkaç basit malzeme ve biraz sabır. Hadi, birlikte bu lezzetli tatlıyı hazırlayalım!
Neden Dubai Çikolatası Bu Kadar Popüler?
Çıtır kadayıf, kremanın yoğunluğu ve çikolatanın eşsiz lezzeti, Dubai çikolatasını benzersiz kılıyor. Hem görsel olarak etkileyici hem de damakları şenlendiriyor. Özellikle sosyal medyada sıkça karşımıza çıkan bu tatlı, artık herkesin evinde yapabileceği kadar kolay hale geldi.
Malzemeler:
- 1 paket (yaklaşık 250 gram) ince telli kadayıf
- 1 kavanoz (250-300 gram) Antep Fıstığı Kreması
- 200 gram sütlü çikolata (kaliteli ve sütlü bir çikolata seçebilirsin)
- 50 gram tereyağı
- Yarım su bardağı fındık (bölünmüş)
- Kalıp: Kare veya yuvarlak, dilediğin boyutta bir kalıp
Ekipman:
- Büyük bir karıştırma kabı
- Kalın tabanlı tencere
- Spatula
- Benmari için uygun bir kap
Yapılış:
- Kadayıfı Hazırlama:
- Fırını 180°C'ye ısıt.
- Kadayıfı el ile hafifçe ayırarak daha küçük parçalar elde et.
- Büyük bir karıştırma kabına al.
- Erimiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirerek karıştır. Tüm parçaların yağlandığından emin ol.
- Fırın tepsisine yay ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika kadar altın rengi olana kadar kavur. Sürekli karıştırarak yanmasını önle. Fırından çıkarıp soğumaya bırak.
- Krem Katmanı:
- Soğuyan kadayıfı büyük bir karıştırma kabına al.
- Üzerine Antep Fıstığı Kreması ekle ve iyice karıştır. Krem, kadayıfın her yerine eşit olarak dağılsın.
- Hazırladığın karışımı kalıba sıkıca bastır.
- Çikolata Kaplama:
- Benmari usulü çikolatayı erit. Büyük bir kasanın içine sıcak su koy ve üzerine daha küçük bir kap yerleştir. İçine kırdığın çikolatayı koy ve karıştırarak erimesini sağla. Çok sıcak suya dikkat et, çikolata yanabilir.
- Erimiş çikolatayı kadayıfın üzerine gezdirerek tüm yüzeyi kapla. Spatula yardımıyla düzelt.
- Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendir.
- Sunum:
- Soğuyan tatlıyı kalıptan çıkar ve dilediğin gibi dilimle.
- Üzerini fındıklarla süsleyerek servis yap.
Püf Noktaları:
- Kadayıfı fazla kavurma: Yanık tadı, tatlının lezzetini bozabilir.
- Kremayı bol kullanmaktan çekinme: Antep fıstığı kreması, tatlıya yoğun bir lezzet katacak.
- Çikolatayı yakma: Benmari usulünü doğru bir şekilde uygula.
- Kalıbı önceden soğut: Çikolata daha hızlı donacak.
İpuçları:
- Farklı Tatlar: Sütlü çikolata yerine bitter çikolata veya beyaz çikolata da kullanabilirsin.
- Meyve Ekleme: Çilek, böğürtlen gibi meyvelerle süsleyerek tatlıyı daha zenginleştirebilirsin.
- Sunum: Farklı kalıplar kullanarak veya üzerine pudra şekeri serpip sunumunu güzelleştirebilirsin.
Yeni Başlayanlar İçin Ek İpuçları:
- Sabırlı Ol: Her adımda biraz sabırlı olursan mükemmel bir sonuç elde edebilirsin.
- Ölçüleri Tam Tuttur: Tarifteki ölçüleri dikkatlice takip et.
- Kaliteli Malzemeler Kullan: Özellikle çikolata ve Antep fıstığı kreması seçiminde dikkatli ol.
Gördüğün gibi, evde kendi Dubai çikolatanı yapmak hem eğlenceli hem de lezzetli. Bu tarif sayesinde sen de profesyonel bir tatlı şefi gibi hissedebilirsin. Afiyet olsun!
Daha fazla ürün çeşitliliği için Antep Fıstığı Kreması ürünlerimizi inceleyebilirsiniz.